Imbieras foto

Imbieras Jūsų sveikatai

Imbieras – Zingiber officinale lotyniškai arba Ginger angliškai – tai tikrasis imbieras, labiausiai vertinamas ir vartojamas pasaulyje prieskoninis augalas. Šviežio imbiero šaknies forma yra panaši į ragus, tad jo pavadinimas reiškia ,,raguota šaknis’’.

Imbiero gydomosios bei prieskoninės savybės žinomos daugiau kaip du tūkstančius metų. Nors į kitus žemynus imbieras atkeliavo iš Pietų Kinijos, auginamas jis ir Indijoje, Pietryčių Azijoje, Brazilijoje, Argentinoje, Vietname ir net Vakarų Afrikoje. Europoje imbieras nuo senų laikų labiausiai populiarus buvo Romos imperijoje.

Imbieras yra stambus šakniastiebis daugiametis augalas. Jo stiebas gali užaugti iki 1,5 m aukščio, lapai smailios formos, žiedai gelsvai oranžiniai arba rudi. Imbiero šaknis gali užaugti iki 12 cm. Pats savaime šis augalas neauga. Tačiau galima pasodinti, padalinus šaknis į kelias dalis. Klimato sąlygos imbietui augti turi būti drėgnos ir šiltos, dirva – molinga. Imbierą sodinti rekomenduojama kovo-balandžio mėnesiais, o iškasamas jis po pusmečio, kai lapai nugelsta ir nukrenta.

Imbieras yra unikalus tuo, kad šakniastiebyje randama nuo 1 iki 3 % eterinių aliejų.

Imbiero kvapas primena citriną, yra pakankamai aštrus tiek skoniu, tiek aromatu. Įvairių pasaulio šalių virtuvėse šis prieskoninis augalas priskiriamas prie dažniausiai vartojamų ir mėgiamų.

 

Kokios naudingosios imbiero savybės? 

  • Puikus ir unikalus prieskoninis augalas su ypatingomis skonio savybėmis;
  • Stiprina imuninę sistemą;
  • Puikus antioksidantas;
  • Apsaugo nuo parazitų ir bakterijų;
  • Turi raminamąjį poveikį;
  • Gerina apetitą ir virškinimą;
  • Palengvina skrandžio skausmus;
  • Nepamainomas pagalbininkas, sergant įvairiomis peršalimo ligomis;
  • Reguliuoja kraujo spaudimą;
  • Stiprina kraujagysles;
  • Mažina skausmus;
  • Sumažina apsinuodijimo maistu poveikį;
  • Mažina cholesterolio kiekį organizme;
  • Mažina sąnarių ir raumenų skausmus;
  • Pasižymi šlapimą varančiu ir prakaitavimą skatinančiu poveikiu;
  • Mažina skausmus menstruacijų metu;
  • Stimuliuoja skydliaukės veiklą;
  • Slopina spazmus;
  • Padeda atsikratyti esant burnos ertmės problemoms;
  • Skatina lytinį potraukį;
  • Mažina pykinimą bei galvos svaigimą;
  • Palengvina toksikozės simptomus nėštumo periodu;
  • Rekomeduojamas, sergant alerginėmis odos ligomis;
  • Naudojamas kosmetologijoje bei aromaterapijoje.

 

Imbiero panaudojimo galimybės yra plačiai žinomos nuo seno ir nepamainomai pritaikomos iki šių dienų. Imbieras – ne tik puikus prieskoninis augalas, bet ir natūralus vaistas.

 

Imbiero cheminė sudėtis

Imbiero sudėtyje gausu šių naudingųjų medžiagų:

  • Chromo;
  • Cholino;
  • Asparagino;
  • Aliuminio;
  • Kalcio;
  • Skaidulų;
  • Geležies;
  • Germanio;
  • Linolo rūgšties;
  • Nikotino rūgšties;
  • Oleino rūgšties;
  • Silicio;
  • Kalio;
  • Fosforas;
  • Natrio;
  • Vitamino C;
  • Mangano;
  • Magnio;
  • Riebalų.

 

Imbiero maistinės savybės

100 g smulkintos imbiero šaknies yra:

Maistinės medžiagos (g): Mineralinės medžiagos (mg): Vitaminai (mg):
Baltymai – 9,2 Magnis – 184 Vitaminas C – 12
Riebalai – 5,9 Fosforas – 148 B1 – 0,046
Angliavandeniai – 70, 9 Kalcis – 116 B2 – 0,19
Ląsteliena – 5,9 Natris – 32 B3 – 5,3
Geležis – 11,52 A – 0,015
Cinkas – 4,73
Kalis – 1,34

 

Imbieras sveikatinimui

Imbieras plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Imbiero šaknis yra gerai nuvaloma, išdžiovinama bei sumalama į miltelius. Galima naudoti ir džiovintą šaknį. Toks imbiero pateikimas naudojamas homeopatijoje.

Nuovirus ruošiant, imbierą galima maišyti kartu su kitomis vaistažolėmis ar priekoniniais augalais. Pavyzdžiui, nuoviras iš imbiero, kraujažolių, pipirmėčių ir šeivamedžių žiedų rekomenduojamas skaudant pilvą. Jei imbiero nuoviro (2-3 valgomieji šaukštai litrui vandens)  įpilsite į vonią, atpalaiduosite raumenis po sporto pratimų ar kitos aktyvios fizinės veiklos.

Sumalta ar sutarkuota šviežio imbiero šaknis padeda nuo pykinimo, sergant jūros liga ar nėštumo metu toksikozės atveju. Užtenka pusės arbatinio šaukštelio sumaišyti su mineraliniu vandeniu arba tiesiog užsiplikyti arbatos. Tokį gėrimą išgerkite likus pusvalandžiui iki kelionės, nėščiosioms patariama gerti rytiniu metu.

Imbiero miltelių (2 arb. šaukšt.), čili pipirų (0,5 arb. šaukšt.) ir ciberžolių (1arb. šaukšt.) mišinį galima uždėti ant skaudančių sąnarių ar nugaros. Toks kompresas sumažins skausmus. Skaudant dantims šviežio imbiero gabaliuką uždėkite tiesiai ant danties ir palaikykite kelias minutes. Kompresai ir mišiniai tinka ir kitų kūno vietų skausmui malšinti.

Esant virškinimo problemoms, prieš valgį arbatinį šaukštelį šviežiai tarkuoto imbiero sumaišykite su trupučiu citrinos sulčių ir druskos. Šis receptas padės pagerinti virškinimą. Taip pat galima į jogurto ir vandens mišinį įberti pusę šaukštelio imbiero bei muskato riešutų. Šis mišinys pagerins skrandžio veiklą.

Imbieras su citrina puikiai tinka ir toksinų šalinimui iš organizmo.

Esant spuoguotai odai, imbiero ir ciberžolės miltelius sumaišykite su trupučiu vandens ir gauta mase ištepkite  išbertas vietas. Palaikykite apie 10-15 min. ir nuplaukite.

Hemorojaus simptomams sumažinti alavijų sultis sumaišykite su imbiero milteliais ir gerkite porą kartų per dieną.

Bendram organizmo stiprinimui rekomenduojama gerti imbiero vandenį. Kaip jį pasigaminti?

Štai paprastas ir visiems prieinamas receptas:

1,5 šaukštelio tarkuoto imbiero užpilkite 4 puodeliais karšto vandens ir palikite pastovėti 5–10 min. Perkošus galima gerti tiek karštą imbiero arbatą, tiek atvėsinus – gėrimą. Laikykite šaldytuve uždengtą ir turėsite jau paruoštą imbierinį gėrimą. Kadangi imbiero skonis aštrus, labai sveika ir skanu jį pagardinti medumi ir citrina.

Peršalimo ligų  simptomams mažinti ( kosuliui, bronchitui, gerklės skausmui malšinti)  tinka šviežiai tarkuoto imbiero, medaus ir citrinos mišinys. Šiam receptui reikia: 1 imbiero šaknies, 1 citrinos, 4 šaukštų medaus. Šis mišinys idealiai tinka organizmo imunitetui stiprinti, vartojant kasdien po 1-2 arbatinius šaukštelius. Šaltuoju metų laiku vartokite šį skanumyną nenutrūkstamai.

Imbieras ypač  naudingas moters organizmui dėl didelio kiekio A, B, C vitaminų ir mineralų, tokių kaip fosforas, cinkas ir kalcis. Menopauzės metu vartojant imbierą, sumažėja galvos skausmas, nervingumas ir dirglumas.

 

Imbieras dietologijoje 

Dietologai siūlo skaninti patiekalus bei sriubas šviežia imbiero šaknimi arba milteliais. Ypač populiari imbierų arbata, kuri vertinama žmonių, norinčių atsikratyti viršsvorio ir sulieknėti. Yra manoma, kad naudingosios medžiagos, esančios imbiero sudėtyje, spartina medžiagų apytaką, degina riebalus, šalina toksinus iš organizmo bei spartina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Imbieras suteikia sotumo jausmą, tad suvartosite mažiau maisto. O tai reiškia, kad organizmas gaus mažiau kalorijų.

Receptų, kaip vartoti imbierą yra daug, tad atsirinkite sau priimtiniausią – gardinkite patiekalus, maišykite su kitais prieskoniais, gerkite arbatą ar vandenį su imbieru, pasigaminkite mišinį su medumi ir citrina.

100 g imbiero yra 60 kcal.

Nereikia pamiršti, kad sveika mityba ir sportas visada pagreitina norimą rezultatą.

 

Puikus afrodiziakas

Imbieras afrodiziakasViena iš seniausių bei žinomiausių imbiero savybių – kraujotakos spartinimas, jautrumo bei seksualumo didinimas. Tad vartojant ne daugiau kaip 4 g imbiero per dieną, galima tikėtis malonaus ir teigiamo rezultato! Kadangi vyrai retai pasirūpina savo sveikata, moterys, įberkite šio veiksmingo ingrediento į patiekalus vakarienės metu!

Cinkas, esantis imbiero sudėtyje dalyvauja lytinių hormonų gamyboje, o puikus vitaminų ir mikroelementų derinys suteikia energijos bei stiprina imuninę sistemą.

Imbierinis eterinis aliejus 

Imbierų eterinis aliejus išgaunamas iš tikrųjų imbierų (lot. Zingiber officinale), distiliuojant vandens garais, yra gana aštraus kvapo, primena citrinų ir pipirų aromatą.

Imbierų eterinis aliejus rekomenduojamas esant reumatiniams ir artrito skausmams, pykinimui, kankinant pagirioms, sergant įvairiomis peršalimo ligomis.

Eterinio aliejaus vartojimas yra labai patogus: tereikia įlašinti keletą lašelių į vonią ir jūs mėgausitės maloniu kvapu bei džiaugsitės pailsėjusiu kūnu.

Jei turite namuose aromatinę lempą ar žvakę – keli lašeliai šio aliejaus suteiks malonaus aromato jūsų namams.

Inhaliacijoms užteks 1-2 lašų imbierinio eterinio aliejaus. Toks sveikatinimo būdas palengvins atsikosėjimą bei sumažins pykinimą.

Skaudančius sąnarius ar raumenis įtrinkite imbierų eteriniu aliejumi.

 

Kontraindikacijos

Viskas, kas vartojama saikingai – padeda ir atsargumas niekada gėdos nedaro. Tad tiek imbierą, tiek kitus prieskoninius augalus reikėtų vartoti atsargiai, įsitikinus, kad jums tai yra tinkama. Rekomendacijos, kuomet imbiero nepatariama vartoti:

  • Esant opoms dvylikapirštėje žarnoje ar skrandyje;
  • Sergant opiniu kolitu;
  • Maitinant krūtimi;
  • Esant tulžies akmenims;
  • Esant aukštai kūno temperatūrai;
  • Gastroezofaginio refliukso atveju;
  • Nėštumo metu (nesant toksikozei).

 

Daugiau apie imbierą galite sužinoti čia

Komentarai

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *